5 Công Thức Món Ngon Nấu Bằng Nồi Tiềm – Dễ Làm, Cực Bổ Dưỡng!

Bạn có bao giờ muốn có một bữa ăn bổ dưỡng mà chẳng cần đứng bếp hàng giờ? Muốn nấu món hầm thật mềm, ngọt nước mà không lo mất dinh dưỡng? Nếu câu trả lời là có, thì nồi tiềm chính là “trợ thủ” đắc lực mà bạn cần.

Nồi tiềm không chỉ giúp giữ nguyên hương vị và dưỡng chất mà còn tiết kiệm thời gian tối đa. Bạn chỉ việc cho nguyên liệu vào, bấm nút, và thế là xong. Trong lúc nồi tự làm việc, bạn có thể đọc sách, xem phim, hay đơn giản là thư giãn.

Nhưng nồi tiềm không chỉ là một chiếc nồi. Đó là chìa khóa giúp bạn tạo ra những món ăn dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Từ gà tiềm thuốc bắc, bò hầm đu đủ đến cháo cá chép, tất cả đều có thể chế biến dễ dàng chỉ với một thiết bị nhỏ gọn.

Bạn chưa biết nên nấu gì với nồi tiềm? Đừng lo! Dưới đây là 5 công thức món ăn nấu bằng nồi tiềm đơn giản, ngon miệng mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng khám phá ngay!

Vì Sao Nồi Tiềm Là Sự Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Các Món Hầm Bổ Dưỡng?

Nồi tiềm là gì?

Nếu bạn chưa từng dùng nồi tiềm, có lẽ bạn đang bỏ lỡ một công cụ nấu ăn “thần thánh”. Đây là một thiết bị nấu chậm (slow cooker) giúp thực phẩm chín từ từ, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.

Khác với nồi áp suất hay bếp gas thông thường, nồi tiềm không vội vàng. Nó nhẹ nhàng hầm nguyên liệu trong nhiều giờ, để từng thớ thịt mềm rục, từng giọt nước dùng đậm đà. Và điều tuyệt nhất? Bạn không cần đứng bếp canh chừng.

Nồi tiềm đặc biệt phù hợp để chế biến các món hầm, tiềm, cháo hay canh dưỡng sinh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Lợi ích khi sử dụng nồi tiềm

Vậy tại sao nhiều người lại mê nồi tiềm đến thế? Dưới đây là những lý do khiến thiết bị này ngày càng được ưa chuộng.

• Giữ nguyên dinh dưỡng: Vì nấu ở nhiệt độ thấp, nồi tiềm giúp thực phẩm giữ được tối đa vitamin và khoáng chất. Không còn cảnh món ăn bổ dưỡng nhưng lại mất hết chất vì lửa lớn.
• Thực phẩm chín mềm tự nhiên: Nồi tiềm không ép chín nguyên liệu một cách “thô bạo” như nồi áp suất. Mọi thứ được nấu từ từ, giúp thịt mềm tự nhiên, dễ tiêu hóa hơn.
• Tiết kiệm thời gian: Chỉ cần cho nguyên liệu vào, bật chế độ nấu và… quên nó đi. Bạn có thể làm việc khác mà không cần lo lắng món ăn bị cháy hay cạn nước.
• Giữ ấm lâu, không cần hâm lại: Nồi tiềm giúp món ăn luôn nóng hổi mà không cần bật bếp nhiều lần. Điều này đặc biệt hữu ích vào những ngày trời lạnh hoặc khi bạn bận rộn.

Ứng dụng của nồi tiềm

Nồi tiềm không chỉ là một chiếc nồi. Nó là “trợ thủ” đắc lực cho những ai yêu thích sự tiện lợi nhưng vẫn muốn chăm sóc sức khỏe qua từng bữa ăn.

• Dành cho người bận rộn: Không có nhiều thời gian nấu nướng? Chỉ cần sơ chế nguyên liệu vào buổi sáng, đến chiều tối là có ngay một nồi súp hay cháo nóng hổi.
• Phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ và người cao tuổi: Các món ăn nấu bằng nồi tiềm đều mềm, dễ nhai, dễ tiêu hóa. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ đang tập ăn dặm hay người lớn tuổi có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
• Lý tưởng cho chế độ ăn dưỡng sinh: Nếu bạn yêu thích các món thanh đạm, ít dầu mỡ, nồi tiềm sẽ giúp bạn chế biến những món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Vậy là bạn đã hiểu vì sao nồi tiềm đang trở thành “ngôi sao” trong căn bếp hiện đại. Giờ thì cùng khám phá ngay 5 công thức món ăn bổ dưỡng có thể làm với nồi tiềm nhé!

5 Công Thức Món Ăn Bổ Dưỡng Nấu Bằng Nồi Tiềm

Nồi tiềm không chỉ giúp nấu ăn nhàn hơn mà còn giữ được trọn vẹn dưỡng chất. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì với nồi tiềm, hãy thử ngay những công thức dưới đây. Món nào cũng thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm!

Gà Tiềm Thuốc Bắc – Món Ăn Bổ Dưỡng Hồi Phục Sức Khỏe

Lợi ích của món ăn

Nhắc đến các món hầm bổ dưỡng, gà tiềm thuốc Bắc chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Món này giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi thể lực, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy và phụ nữ sau sinh. Nhờ vào các loại thảo dược như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử và hạt sen, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bồi bổ khí huyết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà ác (hoặc gà ta nhỏ)
• 5 lát nhân sâm
• 10 quả táo đỏ
• 1 muỗng canh kỷ tử
• 100g hạt sen
• 1 củ gừng nhỏ, đập dập
• Nước lọc
• Gia vị: muối, tiêu, đường phèn

Cách làm

1. Làm sạch gà, có thể chặt miếng hoặc để nguyên con tùy sở thích.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, đổ nước sao cho ngập hết gà.
3. Đậy nắp, chọn chế độ Low (6-8 tiếng) để thịt chín mềm từ từ, hoặc High (3-4 tiếng) nếu bạn muốn ăn sớm hơn.
4. Khi gần chín, nêm nếm lại với chút muối và đường phèn để tăng độ thanh ngọt.

Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn

• Dùng nồi tiềm sứ EnglerHome để giữ được trọn vẹn hương vị thuốc Bắc, không bị ám mùi kim loại.
• Nếu thích ăn nước dùng đậm vị, có thể hầm thêm vài lát hoài sơn hoặc ý dĩ.
• Khi ăn, rắc thêm hành ngò và tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món gà tiềm thuốc Bắc không chỉ thơm ngon mà còn giúp cơ thể ấm lên, rất phù hợp để bồi bổ sức khỏe vào những ngày trời lạnh.

Bò Hầm Đu Đủ – Hỗ Trợ Xương Khớp, Tốt Cho Tiêu Hóa

Lợi ích của món ăn

Nếu bạn cần một món vừa ngon vừa tốt cho xương khớp, hãy thử ngay bò hầm đu đủ. Thịt bò cung cấp collagen giúp xương chắc khỏe, còn đu đủ chứa enzym tự nhiên giúp thịt mềm nhanh và hỗ trợ tiêu hóa. Món này đặc biệt phù hợp với người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò bắp
• 1 quả đu đủ xanh nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Nước lọc
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, nước mắm trong 30 phút để thấm vị.
2. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt thái miếng dày để không bị nát khi hầm lâu.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, đổ nước ngập mặt thịt.
4. Chọn chế độ Low (8 tiếng) để thịt bò mềm nhừ, ngấm vị hoặc High (4 tiếng) nếu muốn ăn nhanh hơn.

Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn

• Đu đủ nên chọn quả xanh vừa phải, không quá non vì sẽ thiếu độ ngọt, nhưng cũng không quá chín vì sẽ bị nát khi hầm lâu.
• Dùng nồi tiềm thủy tinh chịu nhiệt để dễ quan sát độ sệt của nước dùng. Khi gần chín, nếu thấy nước quá loãng, có thể mở nắp để hơi nước bốc bớt, giúp món ăn có độ đậm đà hơn.
• Nếu thích vị cay nhẹ, có thể thêm vài lát gừng hoặc ớt khô khi hầm.

Món bò hầm đu đủ không chỉ thơm ngon mà còn giúp bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người cần tăng cường sức khỏe xương khớp.

Sườn Heo Hầm Củ Sen – Giúp Bổ Máu, Tăng Cường Đề Kháng

Lợi ích của món ăn

Sườn heo hầm củ sen không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Củ sen giúp bổ máu, tăng cường lưu thông khí huyết, trong khi sườn heo cung cấp protein cần thiết để cơ thể có thêm năng lượng. Món này đặc biệt phù hợp cho những ai cần bồi bổ sau khi ốm hoặc muốn tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g sườn non
• 1 củ sen tươi
• 10 quả táo đỏ
• 50g hạt sen
• 1 củ gừng nhỏ
• Nước lọc
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun một nồi nước sôi, chần qua sườn trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Gừng thái lát mỏng.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, đổ nước ngập mặt sườn.
4. Chọn chế độ High (3-4 tiếng) nếu muốn ăn nhanh hoặc Low (6-8 tiếng) để sườn chín mềm từ từ, ngấm vị ngọt của củ sen và táo đỏ.
5. Khi gần chín, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Cháo Cá Chép – Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Mẹ Bầu & Trẻ Nhỏ

Lợi ích của món ăn

Cháo cá chép từ lâu đã nổi tiếng là món ăn bổ dưỡng giúp an thai và cung cấp dưỡng chất cho trẻ nhỏ. Thịt cá chép giàu omega-3, tốt cho sự phát triển trí não của bé. Hạt sen giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá chép khoảng 500g
• 1 chén gạo tẻ
• 50g hạt sen
• 1 củ gừng nhỏ
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách làm

1. Cá chép rửa sạch, luộc sơ với vài lát gừng để khử mùi tanh. Gỡ thịt cá, bỏ xương.
2. Gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi tiềm cùng nước và hạt sen.
3. Thêm phần thịt cá vào nồi, nấu ở chế độ Low (6 tiếng) để cháo chín nhuyễn, hạt sen mềm bùi.
4. Khi cháo đã đạt độ sệt mong muốn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp.

Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn

• Nếu thích cháo thơm hơn, có thể rang gạo trước khi nấu.
• Sử dụng nồi tiềm có chức năng hẹn giờ giúp cháo chín đều, nhuyễn mịn mà không lo bị khê.
• Muốn cháo có độ béo nhẹ, có thể thêm chút dầu ô liu hoặc dầu cá.

Cháo cá chép không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn rất dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ nhỏ đang tập ăn dặm.

Canh Gà Nấm Đông Cô – Giúp Bổ Sung Collagen, Tốt Cho Xương

Lợi ích của món ăn

Gà giàu protein, còn nấm đông cô cung cấp một lượng lớn collagen tự nhiên, giúp xương khớp khỏe mạnh. Nước canh thanh ngọt, dễ uống, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g gà ta (chặt miếng vừa ăn)
• 100g nấm đông cô khô (hoặc 200g nấm tươi)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ gừng nhỏ
• Nước lọc
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Cách làm

1. Gà rửa sạch, có thể chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
2. Nấm đông cô ngâm nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Cà rốt gọt vỏ, thái lát. Gừng cạo vỏ, đập dập.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, đổ nước ngập mặt gà.
5. Chọn chế độ High (3-4 tiếng) để thịt gà mềm vừa, hoặc Low (6-8 tiếng) nếu muốn nước dùng đậm đà hơn.
6. Khi gần chín, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Mẹo Sử Dụng Nồi Tiềm Để Món Ăn Ngon Hơn

Dùng nồi tiềm không chỉ là thả nguyên liệu vào, bật nút rồi ngồi chờ món ngon ra lò. Nếu biết cách sử dụng hợp lý, bạn sẽ nâng tầm hương vị và giữ trọn vẹn dưỡng chất trong từng món ăn. Dưới đây là một số mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hữu ích để nấu bằng nồi tiềm ngon hơn.

Chọn nguyên liệu tươi ngon, hạn chế thực phẩm đông lạnh

Món ăn ngon hay không, 80% phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu. Hãy chọn thịt tươi, rau củ mới thu hoạch để giữ được độ ngọt tự nhiên.

Nếu bắt buộc phải dùng thực phẩm đông lạnh, hãy rã đông đúng cách. Không nên rã đông bằng nước nóng vì dễ làm mất chất dinh dưỡng. Tốt nhất, hãy để thực phẩm xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc dùng chế độ rã đông của lò vi sóng.

Đối với các loại thịt như bò hoặc gà, có thể ướp trước vài tiếng để tăng thêm hương vị.

Điều chỉnh thời gian nấu hợp lý để giữ dinh dưỡng

Không phải cứ hầm càng lâu thì món ăn càng ngon. Mỗi loại thực phẩm có thời gian nấu khác nhau để đảm bảo không bị nhừ quá hoặc mất chất.

• Thịt gà, cá, rau củ mềm: Nấu ở chế độ Low khoảng 4-6 tiếng hoặc High khoảng 2-3 tiếng là vừa đủ.
• Thịt bò, sườn heo, các loại củ cứng: Cần thời gian lâu hơn, khoảng 6-8 tiếng ở chế độ Low để thịt chín mềm nhưng vẫn giữ được độ ngọt.
• Các món cháo, canh dưỡng sinh: Thời gian nấu lý tưởng là 6-8 tiếng để nguyên liệu ra hết dưỡng chất vào nước dùng.

Nếu món ăn cần có độ giòn như củ sen hay cà rốt, hãy thêm chúng vào nồi tiềm khi chỉ còn khoảng 2 tiếng trước khi hoàn thành.

Dùng lượng nước vừa đủ để tránh món ăn bị loãng

Nồi tiềm không giống như nồi bình thường. Vì nắp nồi được đậy kín và hơi nước ít bay hơi, bạn không cần cho quá nhiều nước khi nấu.

• Nếu nấu cháo, nước chỉ cần cao hơn mặt gạo khoảng hai đốt ngón tay.
• Với các món hầm, nước nên ngập vừa đủ nguyên liệu, tránh làm món ăn bị nhạt.
• Nếu lỡ cho quá nhiều nước, có thể mở nắp nồi khoảng 30 phút cuối để nước bốc hơi bớt, giúp món ăn đậm vị hơn.

Một mẹo nhỏ là nếu muốn nước dùng ngọt thanh hơn, có thể cho vào một ít củ cải trắng hoặc táo đỏ khi nấu.

Nêm gia vị khi gần hoàn thành để giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Nhiều người có thói quen nêm gia vị từ đầu, nhưng với nồi tiềm, điều này không phải lúc nào cũng tốt.

• Muối và nước mắm: Nên nêm vào khoảng 30 phút trước khi món ăn hoàn thành. Nếu cho quá sớm, thịt có thể bị cứng và mất đi độ ngọt tự nhiên.
• Gia vị tạo mùi như tiêu, gừng, tỏi: Có thể cho ngay từ đầu để nguyên liệu thấm đều hương vị.
• Các loại rau thơm: Chỉ nên cho vào sau cùng để giữ được mùi thơm tươi mát.

Một mẹo nhỏ dành cho những ai thích nước dùng ngọt tự nhiên: Thay vì dùng nhiều bột nêm, hãy thêm một ít táo đỏ, nấm hương hoặc hạt sen. Những nguyên liệu này sẽ giúp nước dùng thanh ngọt mà không cần quá nhiều gia vị.

Tóm lại

Dùng nồi tiềm không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ được toàn bộ dưỡng chất trong thực phẩm. Chỉ cần một vài mẹo nhỏ như chọn nguyên liệu tươi, canh chỉnh thời gian hợp lý và nêm nếm đúng lúc, bạn sẽ có ngay những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà không tốn quá nhiều công sức.

Bây giờ thì, thử áp dụng ngay và cảm nhận sự khác biệt nhé!

Cách Chọn Nồi Tiềm Phù Hợp Với Gia Đình Bạn

Không phải nồi tiềm nào cũng giống nhau, và không phải ai cũng cần một chiếc nồi dung tích lớn. Chọn đúng loại nồi sẽ giúp bạn nấu ăn tiện lợi hơn, tiết kiệm điện năng và đảm bảo món ăn luôn đạt chất lượng tốt nhất. Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng khi chọn mua nồi tiềm.

Chọn dung tích phù hợp

Dung tích nồi tiềm là yếu tố quan trọng đầu tiên cần cân nhắc. Chọn nồi quá nhỏ có thể khiến món ăn không đủ cho cả nhà, nhưng nếu quá lớn lại tốn điện và chiếm diện tích bếp.

• Nồi 1.5-3L: Phù hợp với gia đình nhỏ từ 1-3 người. Lý tưởng để nấu cháo, hầm xương hoặc làm các món tiềm ít nguyên liệu.
• Nồi 5L trở lên: Dành cho gia đình đông thành viên hoặc những ai thích nấu một lần ăn cả ngày. Có thể nấu nguyên con gà hoặc ninh nước dùng số lượng lớn.

Nếu bạn chỉ cần nấu cháo cho bé hoặc hầm canh nhỏ, một chiếc nồi dung tích nhỏ là đủ. Nhưng nếu thường xuyên nấu món hầm cho cả gia đình, hãy đầu tư một chiếc nồi lớn hơn để không phải nấu nhiều lần.

Chọn chất liệu an toàn

Nồi tiềm có nhiều loại chất liệu, nhưng không phải loại nào cũng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là hai lựa chọn phổ biến và đáng cân nhắc nhất.

• Nồi sứ: Đây là lựa chọn hàng đầu nếu bạn muốn giữ nguyên hương vị món ăn. Nồi sứ có khả năng giữ nhiệt tốt, không phản ứng hóa học với thực phẩm, đảm bảo món hầm luôn thanh ngọt và không bị lẫn mùi lạ.
• Nồi thủy tinh chịu nhiệt: Nếu bạn thích quan sát món ăn trong quá trình nấu, nồi thủy tinh là một lựa chọn thú vị. Bạn có thể nhìn thấy nguyên liệu thay đổi màu sắc, độ sệt của nước dùng mà không cần mở nắp nồi nhiều lần.

Ngoài ra, một số nồi tiềm bằng inox hoặc hợp kim cũng có mặt trên thị trường, nhưng không được ưa chuộng bằng nồi sứ hoặc thủy tinh vì có thể ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Gợi ý thương hiệu chất lượng

Trên thị trường có rất nhiều loại nồi tiềm, nhưng không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo độ bền và an toàn cho sức khỏe.

• Nồi tiềm EnglerHome là một lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn đầu tư vào một sản phẩm chất lượng. Công nghệ hiện đại giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, giữ nguyên dưỡng chất của thực phẩm mà vẫn tiết kiệm điện năng. Nồi có độ bền cao, dễ sử dụng và phù hợp với mọi căn bếp.

Chọn nồi tiềm đúng chuẩn không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn giúp bạn nấu nướng dễ dàng, tiện lợi hơn rất nhiều. Nếu bạn đang phân vân chưa biết chọn loại nào, hãy cân nhắc theo nhu cầu sử dụng của gia đình để có quyết định hợp lý nhất.

Nồi Tiềm: Trợ Thủ Đắc Lực Cho Những Bữa Cơm Bổ Dưỡng!

Nấu ăn không chỉ là việc làm no bụng, mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe của cả gia đình. Với nồi tiềm, bạn không cần phải dành hàng giờ trong bếp mà vẫn có thể chế biến những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon.

Nhờ phương pháp nấu chậm, nồi tiềm giúp giữ nguyên dưỡng chất trong thực phẩm, mang đến những bữa ăn trọn vẹn về cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng. Không còn cảnh phải canh lửa, không lo món bị cháy khét, chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi, bấm nút và chờ đợi thành phẩm.

Dù bạn là người bận rộn, mẹ bầu cần bổ sung dinh dưỡng hay đơn giản là muốn ăn những món dễ tiêu hóa, nồi tiềm đều có thể đáp ứng. Từ gà tiềm thuốc Bắc, bò hầm đu đủ đến cháo cá chép, tất cả đều trở nên dễ dàng hơn với chiếc nồi này.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi tiềm chất lượng, bền bỉ và dễ sử dụng, hãy tham khảo ngay nồi tiềm Engler EL9116. Đơn giản, tiện lợi và giúp bữa cơm gia đình luôn thơm ngon, bổ dưỡng!