10 Món Ăn Bổ Dưỡng Nấu Bằng Nồi Tiềm – Dễ Làm, Ngon Miệng

Nồi tiềm không chỉ giúp giữ trọn dưỡng chất mà còn giúp bạn rảnh tay khi nấu nướng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, cho vào nồi, bật chế độ phù hợp và chờ đợi, bạn đã có ngay món ăn mềm ngon, bổ dưỡng. Đây chính là cứu cánh cho những ai yêu thích các món hầm, kho nhưng không muốn tốn nhiều thời gian canh bếp.

Từ cháo gà hạt sen, gà tiềm thuốc bắc đến sườn hầm củ sen hay chè hạt sen táo đỏ, tất cả đều có thể nấu dễ dàng bằng nồi tiềm. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn 10 món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá ngay nhé!

10 Món Ăn Bổ Dưỡng Nấu Bằng Nồi Tiềm – Dễ Làm, Ngon Miệng

Nồi tiềm không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ trọn hương vị và dưỡng chất của thực phẩm. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, thì dưới đây là 10 công thức hoàn hảo để thử ngay với nồi tiềm của mình.

1. Cháo Gà Hạt Sen – Thanh Đạm, Dễ Tiêu

Lợi ích: Đây là món ăn cực kỳ thích hợp cho trẻ nhỏ, người mới ốm dậy hoặc đơn giản là một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hạt sen giúp an thần, gạo nở mềm nhuyễn mà không cần phải khuấy liên tục như nấu trên bếp.

Nguyên liệu:

• 1 chiếc đùi gà ta (hoặc ức gà)
• 1/2 bát gạo tẻ, 1 nắm hạt sen
• 1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Gạo vo sạch, rang sơ nếu muốn cháo có mùi thơm hơn.
• Cho gạo, hạt sen, gà và nước vào nồi tiềm.
• Nấu ở chế độ Low 6-8 tiếng hoặc High 3-4 tiếng.
• Khi gần chín, vớt gà ra xé nhỏ, nêm gia vị cho vừa miệng.
• Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

2. Canh Bò Hầm Đu Đủ – Ngọt Tự Nhiên, Bổ Dưỡng

Lợi ích: Thịt bò giàu protein, đu đủ xanh giúp thịt mềm nhanh và hỗ trợ tiêu hóa. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ngày cần bổ sung năng lượng.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò bắp hoặc gân bò
• 1/2 quả đu đủ xanh, 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím, 2 lát gừng
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, trần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Cắt đu đủ và cà rốt thành miếng vừa ăn.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước xâm xấp.
• Hầm chế độ Low 8 tiếng để thịt mềm, nước ngọt thanh.
• Nêm nếm lại trước khi thưởng thức.

3. Gà Tiềm Thuốc Bắc – Món Ăn Bồi Bổ Cơ Thể

Lợi ích: Một trong những món ăn đại bổ giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới khỏi bệnh hoặc cần tăng sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ác (hoặc gà ta nhỏ)
• 1 gói thuốc bắc (gồm nhân sâm, táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm)
• 500ml nước dừa tươi
• 1 ít rượu trắng, gừng lát

Cách làm:

• Gà rửa sạch, xát muối, trụng sơ nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
• Cho gà vào nồi tiềm, thêm thuốc bắc, nước dừa và rượu trắng.
• Hầm chế độ Low 6 tiếng để thịt mềm nhưng vẫn chắc, nước dùng đậm đà.
• Dùng nóng, có thể chấm gà với muối tiêu chanh.

4. Sườn Heo Hầm Củ Sen – Bổ Máu, Tăng Sức Đề Kháng

Lợi ích: Củ sen giàu chất xơ và sắt, giúp bổ máu và hỗ trợ tiêu hóa. Kết hợp với sườn non mềm rục, món ăn này cực kỳ hợp để bồi bổ cơ thể.

Nguyên liệu:

• 400g sườn non
• 1 củ sen, 5-6 quả táo đỏ
• 1 nhánh gừng, 1 cây hành lá
• Gia vị: Muối, nước tương, hạt nêm

Cách làm:

• Sườn non rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Củ sen cắt khoanh, rửa sạch, ngâm nước muối loãng.
• Cho tất cả vào nồi, thêm nước và hầm ở chế độ High 3 tiếng.
• Khi sườn mềm, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trên.

5. Cháo Cá Chép – Tốt Cho Mẹ Bầu & Trẻ Nhỏ

Lợi ích: Cá chép không chỉ giúp an thai mà còn cung cấp nhiều omega-3, rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• 1 con cá chép nhỏ (~500g)
• 1/2 bát gạo tẻ, 1 nắm hạt sen
• 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Cá chép làm sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, loại bỏ xương.
• Vo gạo, cho vào nồi cùng hạt sen, nước lọc.
• Hầm chế độ Low 6 tiếng, khi gần chín thì cho cá vào khuấy đều.
• Nêm nếm gia vị, ăn nóng kèm chút hành lá thái nhỏ.

6. Canh Gà Nấm Đông Cô – Hỗ Trợ Xương Chắc Khỏe

Lợi ích: Món canh này không chỉ giàu collagen giúp xương chắc khỏe mà còn có hương vị thơm ngọt tự nhiên từ gà và nấm. Cực kỳ thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh hoặc khi cơ thể cần bồi bổ.

Nguyên liệu:

• 1/2 con gà ta (hoặc 2 đùi gà)
• 5-6 cái nấm đông cô khô (hoặc nấm tươi)
• 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

• Nấm đông cô khô ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ phần gốc cứng.
• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, thêm nước xâm xấp.
• Hầm ở chế độ High 3-4 tiếng, nêm gia vị vừa ăn.
• Dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon.

7. Chè Đậu Đỏ Nước Cốt Dừa – Thanh Lọc Cơ Thể

Lợi ích: Đậu đỏ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa. Kết hợp với nước cốt dừa tạo nên món chè béo thơm, ngọt thanh.

Nguyên liệu:

• 200g đậu đỏ
• 100g đường phèn
• 200ml nước cốt dừa

Cách làm:

• Đậu đỏ ngâm nước 4 tiếng để nấu nhanh mềm hơn.
• Cho đậu đỏ và nước vào nồi tiềm, nấu chế độ High 2 tiếng.
• Khi đậu mềm, thêm đường phèn, khuấy đều.
• Tắt bếp, rưới nước cốt dừa lên, thưởng thức khi còn ấm hoặc để lạnh tùy thích.

8. Canh Bắp Hầm Xương – Tăng Sức Đề Kháng

Lợi ích: Nước hầm xương kết hợp với bắp Mỹ giúp bổ sung canxi, hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

Nguyên liệu:

• 500g xương ống heo
• 2 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây
• 1 củ hành tím, hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

• Xương ống rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.
• Bắp Mỹ cắt khoanh, cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Cho tất cả vào nồi tiềm, đổ nước ngập nguyên liệu.
• Hầm chế độ Low 6-8 tiếng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Dùng nóng, có thể rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị.

9. Thịt Kho Tàu – Đậm Đà, Béo Ngậy

Lợi ích: Thịt kho tàu với nước dừa béo ngậy là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Nấu bằng nồi tiềm giúp thịt mềm rục, thấm đẫm gia vị mà không cần phải canh lửa.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai
• 3-4 quả trứng gà hoặc trứng cút
• 300ml nước dừa tươi
• 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, tiêu xay
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, nước màu

Cách làm:

• Thịt cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước mắm, tiêu, hành tỏi băm trong 30 phút.
• Trứng luộc chín, bóc vỏ.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt.
• Kho ở chế độ Low 6 tiếng, khi gần hoàn thành có thể mở nắp để nước sốt sệt lại.
• Dùng với cơm nóng, kèm dưa chua để cân bằng hương vị.

10. Chè Hạt Sen Táo Đỏ – Giúp An Thần, Ngủ Ngon

Lợi ích: Hạt sen và táo đỏ giúp thư giãn, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn. Món chè này thích hợp để ăn vào buổi tối hoặc những ngày cần bổ sung năng lượng.

Nguyên liệu:

• 150g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô ngâm nước 2 tiếng)
• 10-12 quả táo đỏ
• 100g đường phèn
• 1 lít nước

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen và táo đỏ. Nếu hạt sen có tâm đắng, nên loại bỏ để chè không bị chát.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi tiềm, đổ nước xâm xấp.
• Hầm chế độ High 2-3 tiếng, khi gần chín thì thêm đường phèn, khuấy đều.
• Dùng nóng hoặc để lạnh tùy sở thích.

Mẹo Nấu Ăn Ngon Với Nồi Tiềm

Nồi tiềm giúp giữ trọn hương vị và dinh dưỡng, nhưng để có món ăn ngon chuẩn vị, bạn cần biết cách sử dụng đúng. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tận dụng tối đa nồi tiềm và đảm bảo món ăn thơm ngon, không bị nhạt hay quá mềm nhũn.

1. Chọn nguyên liệu tươi – Hạn chế thực phẩm đông lạnh

Nguyên liệu tươi giúp giữ được vị ngọt tự nhiên, đặc biệt là thịt và rau củ. Nếu dùng thực phẩm đông lạnh, bạn nên rã đông hoàn toàn trước khi nấu để tránh ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu món ăn.

2. Không mở nắp quá nhiều lần

Mỗi lần mở nắp, nhiệt lượng bên trong sẽ thoát ra ngoài, làm giảm nhiệt độ và kéo dài thời gian nấu. Điều này đặc biệt quan trọng với các món hầm, kho vì cần thời gian làm mềm thực phẩm từ từ.

3. Chọn đúng chế độ nấu cho từng loại thực phẩm

• Chế độ Low (nhiệt thấp, thời gian dài): Phù hợp cho món hầm xương, kho thịt, cháo, canh dinh dưỡng.
• Chế độ High (nhiệt cao, thời gian ngắn hơn): Dùng cho các món súp, chè, thịt kho hoặc khi bạn muốn rút ngắn thời gian nấu.

4. Ngâm trước một số nguyên liệu để rút ngắn thời gian nấu

Các loại hạt như đậu đỏ, hạt sen, đậu xanh nếu không ngâm trước sẽ mất nhiều thời gian để mềm. Bạn nên ngâm từ 4-6 tiếng (hoặc qua đêm) trước khi nấu để đậu chín nhanh, mềm mịn hơn mà không làm ảnh hưởng đến thời gian hầm chung với nguyên liệu khác.

Nấu Ăn Dễ Dàng, Dinh Dưỡng Trọn Vẹn Với Nồi Tiềm

Nồi tiềm không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của món ăn. Từ các món hầm, cháo, canh đến chè, tất cả đều có thể thực hiện dễ dàng chỉ với một vài thao tác đơn giản. Không cần canh bếp, không lo cháy khét, nồi tiềm chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn chuẩn bị bữa ăn ngon, bổ dưỡng mà vẫn nhàn tênh.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi tiềm chất lượng, Nồi Tiềm Engler EL9116 sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với khả năng giữ nhiệt ổn định, dung tích phù hợp cho gia đình, giúp bạn nấu nướng dễ dàng hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!